Preparado de Morango em Pedaços (3mm)
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- Fruta: Morango
- Aspecto do produto: Pedaços
- Tamanho: < 4mm
- Textura: Macio
- Restrições de ingredientes: Apenas ingredientes naturais
- Restrições de ingredientes: Sem alergênicos
- Restrições de ingredientes: Sem adição de açúcar
- Restrições de ingredientes: sem aromas e corantes artificiais
- Restrições de ingredientes: Sem glúten
- Restrições de ingredientes: Sem gomas
- Restrições de ingredientes: Sem gorduras
- Restrições de ingredientes: Vegano
NCM: 2008.80.00
INFORMAÇÕES SENSORIAS
Cor: Tons de vermelho
Sabor: Característico do morango, isento de sabores estranhos
Odor: Característico do morango, isento de odores estranhos
Textura: Macio
Aspecto: Pedaços
INFORMAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS
Tamanho de partículas:
Atividade de água: < 0,65
Umidade:12% - 16% (105°C/3h/ES) Adaptação da AOAC 934.06
INFORMAÇÕES MICROBIOLÓGICAS
Contagem total: máx. 5.000.000 UFC/g
Salmonella /375g: Ausência
E.coli: Ausência
Bolores e Leveduras: < 250 UFC/g
Coliformes a 45°C: < 10 UFC/g
Enterobacteriaceae*: < 10 UFC/g *Equivalente ausência em 0,1g
EMBALAGENS:
Embalagem primária: Saco de polietileno transparente atóxico de 160 micras
Embalagem secundária: Caixa de papelão pardo, onda dupla
Apresentação do produto final: Peso líquido 16 kg (2 embalagem de 8 kg)
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